Was schmierst du dir denn auf dein Brot?

Mit dieser Frage konfrontierte mich ein Bekannter, während wir uns über pflanzliche Ernährung unterhielten. Seines Zeichens Allesesser, konnte er sich nicht so recht vorstellen, was sich ein Veganer auf sein Brot schmiert. Butter, Leberpastete, Eieraufstrich, Liptauer, Thunfischaufstrich, Nutella und so weiter. Irgendwie basieren alle gängigen Brotaufstriche auf Milch, Ei bzw. Fleisch oder beinhalten zumindest Teile…

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Vegan oder vollwertig pflanzlich?

Donuts

Die Studienlage ist eindeutig, die Fakten liegen auf dem Tisch. Eine auf Pflanzen basierende, vollwertige Ernährung ist unserer Gesundheit zuträglicher, als die typische westliche Kost, welche auch Fleisch, Fisch, Milch und Eier beinhaltet. Dabei gilt es jedoch einen ganz wichtigen Punkt zu beachten. Vegan ist nicht gleich vegan! Warum pflanzlich? Immer mehr Menschen entscheiden sich…

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