Nüsse, die kleinen Nährstoffbomben

Nährstoffe, zusammengepfercht auf kleinstem Raum. Das sind Nüsse. Bereits kleine Mengen tragen enorm zur Deckung unseres täglichen Nährstoffbedarfs bei. Ihre wertvollen Inhaltsstoffe wirken positiv auf unsere Gesundheit und sind eine Wohltat für unser Herz-Kreislauf-System.  Nüsse sind in unserer Kultur stark verankert. Wir verwenden sie zum Backen bzw. zur Dekoration von Backwaren, als süße oder salzige…

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Aus dem burgenländischen Gesundheitsbericht 2017

Im Juni wurde der burgenländische Gesundheitsbericht 2017 präsentiert. Dieser informiert über die gesundheitliche Situation und Versorgung der burgenländischen Bevölkerung und macht gesundheitsbezogene Trends sichtbar. Der nachfolgende Artikel beschäftigt sich mit dem Teilbereich Gesundheitszustand sowie dem Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Burgenländer und Burgenländerinnen. Von der burgenländischen Landesregierung in Auftrag gegeben und vom Department Gesundheit der FH Burgenland…

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Vegan oder vollwertig pflanzlich?

Donuts

Die Studienlage ist eindeutig, die Fakten liegen auf dem Tisch. Eine auf Pflanzen basierende, vollwertige Ernährung ist unserer Gesundheit zuträglicher, als die typische westliche Kost, welche auch Fleisch, Fisch, Milch und Eier beinhaltet. Dabei gilt es jedoch einen ganz wichtigen Punkt zu beachten. Vegan ist nicht gleich vegan! Warum pflanzlich? Immer mehr Menschen entscheiden sich…

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