Was schmierst du dir denn auf dein Brot?

Mit dieser Frage konfrontierte mich ein Bekannter, während wir uns über pflanzliche Ernährung unterhielten. Seines Zeichens Allesesser, konnte er sich nicht so recht vorstellen, was sich ein Veganer auf sein Brot schmiert. Butter, Leberpastete, Eieraufstrich, Liptauer, Thunfischaufstrich, Nutella und so weiter. Irgendwie basieren alle gängigen Brotaufstriche auf Milch, Ei bzw. Fleisch oder beinhalten zumindest Teile…

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Zweimal schneller Porridge

Porridge

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Dass schnell nicht gleichzeitig ungesund bedeuten muss, zeige ich dir mit diesem Rezept. Porridge liegt im Trend Sei es in aller Ruhe am Herd gerührt, hoch technisiert im programmierbaren Druckkochtopf oder in Form von Overnight-Oats. Nie zuvor erfreute sich Haferbrei dermaßen großer Beliebtheit. Schließlich gilt Hafer als hervorragender Lieferant…

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